Constat

Sur la planète 1/3 des aliments produits sont jetés

Sur la planète

1/3 des aliments produits sont jetés

En France 10 T de denrées alimentaires perdues chaque année

En France

20 Mt de denrées alimentaires perdues chaque année

Sources : ADEME 2016

Ensemble il est temps d'agir,
ça tombe bien Kolectou est là pour ça !

Impact

10 TONNES

de pain sauvé grâce à TADAAM !

Quantité depuis Septembre 2018

Actions

TADAAM!

Nous sauvons le pain invendu pour en faire les préparations TADAAM!
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Traiteur antigaspi

Pour donner du goût et du sens à vos événements

Ateliers

Nous vous proposons des ateliers de sensibilisation et animations

Formations

Pour vous accompagner vers un objectif zéro gaspillage de pain

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La collecte

Boulangeries partenaires

Nous collectons le pain chez nos boulangers et fabricants partenaires : BPA et Montsfournil, basés dans le Grand-Ouest de la France.

BPA montsfournil

Ces entreprises ont choisi de s’engager dans l’aventure antigaspi en offrant une toute nouvelle vie à leur pain invendu.

Origine du pain

LE PAIN QUE L’ON COLLECTE :

  • Est du pain issu d’invendus, parce qu’il présente quelques défauts d’apparence
  • Répond à un cahier des charges soigneusement étudié pour garantir la qualité de nos TADAAM! : une recette traditionnelle et classique, sans sucre, matière grasse ni marquant.
  • Était destiné à un tout autre sort : avec TADAAM!, il trouve une seconde vie !

Fabrication

Ingrédients bruts

Une fois collecté, le pain est séché et broyé en farine. On y ajoute alors que des bons ingrédients bruts.

  • Sucre issu de betteraves sucrières Origine France
  • Farine issue de blé français Origine France
  • Sucre vanillé naturel
  • Poudre à lever BIO et sans phosphate Origine France

… pour obtenir Les pâtisseries TADAAM! nos préparations.

Fabrication française

Et tout cela est rendu possible grâce à nos 2 super entreprises partenaires, à qui nous donnons un petit peu de pain sur la planche… Basées en Région Centre, ce sont elles qui s’occupent de la fabrication des préparations.

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les préparations

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Nous sommes à votre écoute.