GOUGÈRES COMTÉ ET CUMIN

20 min.
12 min.
20 choux
moyen

Ingrédients :

  • 60g de TADAAM! Cake salé
  • 2 oeufs
  • 25g de beurre demi-sel
  • 100mL de lait
  • 50g de comté
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.à.c de cumin

Ustensiles :

  • 1 poche + 1 douille ou 2 petites cuillères
  • 1 cuillère en bois
  • 1 casserole
  • papier cuisson
Recette TADAAM!

Dans une casserole, chauffer à feu vif le lait et le beurre jusqu’à ébullition.

Hors du feu, verser TADAAM! en une fois. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.

Sur le feu, faire dessécher la pâte jusqu’à obtenir une boule qui ne colle plus aux parois de la casserole. Retirer du feu, ajouter les oeufs un à un en mélangeant.

Râper le comté et l’ajouter à la pâte avec le sel et le cumin

Avec une douille (ou 2 petites cuillères), former des choux de 3 cm de
diamètre en les espaçant.

Cuire à 170°C pendant 12 min.

Conseil du chef :

Pour + de gourmandise, parsemer les gougère de comté avant cuisson.
Pour faciliter le pochage, râper finement le comté ou le mixer.

À vous de jouer !

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