MUFFINS COCO ET COULIS DE MANGUE

10 min.
20min.
6 muffins
facile

Ingrédients :

  • 290g TADAAM! Moelleux
  • 2 oeufs
  • 125 mL lait
  • 75 mL huile neutre
  • 35 g coco râpée + pour le décors
  • 100 g coulis de mangue

Ustensiles :

  • Moules à muffins
  • 1 cuillère à café
Recette TADAAM!

Battre les oeufs 2 minutes jusqu'à obtenir une mousse presque blanche.

Ajouter TADAAM!, la coco râpée et le lait en même temps et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter l'huile en une foi et l'incorporer à la pâte.

Graisser les moules et remplir à la moitié. Ajouter 1 c.à.c de coulis de mangue au centre, recouvrir de pâte jusqu'aux 3/4 du moule.
Mettre une autre c.à.c de coulis au centre et parsemer de coco râpée.

Cuire à 170°C pendant 20 minutes.

Conseil du chef :

Vous pouvez utiliser de la confiture de mangue ! Attention au taux de sucre !
Vous pouvez également prendre une mangue fraiche et la mixer.
Adapter la quantité à vos moules.
Conserver au frais dans une boîte hermétique.

À vous de jouer !

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